Alpenorth Лосось
Alpenorth Лосось
Лосось Alpenorth выращивается из икринок селекционированной импортной радужной форели (Oncorhynchus mykiss). Молодь выращивается на внутренних фермах, а затем переводится в Черное море, где она достигает полного размера и приобретает чистый вкус, упругую текстуру и сбалансированную структуру жира. Благодаря контролируемому выращиванию и дисциплинированному управлению холодовой цепью, рыба достигает первоклассных характеристик, ожидаемых от лососевой форели в ее конечном виде, обеспечивая стабильное качество для мировых рынков.
Характеристики лосося Alpenorth
Высокое содержание Омега-3
Естественно повышенный уровень Омега-3, который поддерживает как вкус, так и питательную ценность.
Гармоническое распределение жира
Сбалансированный внутримышечный жир, обеспечивающий гладкую текстуру и изысканный вкус во рту.
Цветовой код 29-32
Превосходный вкус
Чистый, насыщенный и характерный вкус, сформированный благодаря контролируемому кормлению и условиям произрастания в Черном море.
Крепкая мышечная структура
Сильная и упругая текстура мышц обеспечивает превосходную нарезку и стабильное качество продукта.
Свежие
Форель черноморского лосося - HOG (Head On, Gutted)
Размеры: 1-1,5 кг | 1,5-2 кг | 2-3 кг | 3-4 кг | 4-5 кг
Озерная лососевая форель - HOG (Head On, Gutted)
Размеры: 1-1,5 кг | 1,5-2 кг | 2-3 кг
Черноморская радужная форель — порционная (с головой, потрошеная)
Размеры: 180/200; 200/250; 250/300; 300/350; 350/400
Радужная форель из озера — порционная (с головой, потрошеная)
Размеры: 180/200; 200/250; 250/300; 300/350; 350/400
Замороженный
Черноморская лососевая форель - HG (без головы, потрошеная)
Размеры: 0,9-1,4 кг | 1,4-1,8 кг | 1,8-2,7 кг | 2,7-3,6 кг | 3,6-4,5 кг
Озерная лососевая форель - HG (без головы, выпотрошенная)
Размеры: 0,9-1,4 кг | 1,4-1,8 кг
Форель черноморского лосося - HOG (Head On, Gutted)
Размеры: 1-2 кг | 2-3 кг | 3-4 кг | 4-5 кг
Озерная лососевая форель - HOG (Head On, Gutted)
Размеры: 1-2 кг | 2-3 кг
Форель черноморского лосося - WR (цельный круг) (с головой, непотрошеная)
Размеры: 500-800 г | 800-1200 г
Озерная лососевая форель - WR (целый круг) (с головой, непотрошеная)
Размеры: 500-800 г | 800-1200 г
Филе
Свежие
Размеры: 400-600 г | 600-800 г | 800-1000 г | 1000 г+
Варианты отделки: Отделка A - Отделка B - Отделка C - Отделка D - Отделка E
Замороженный
Размеры: 400-600 г | 600-800 г | 800-1000 г | 1000 г+
Варианты отделки: Отделка A - Отделка B - Отделка C - Отделка D - Отделка E