イワナ生産者アルペノースの卓越した養殖基準
黒海の純粋さをすべての食卓へ
そのすべては黒海のほとりで始まりました。自然の純粋さとアルペノースの人々のクラフトマンシップが出会い、品質と信頼というアルペノースの不朽のストーリーが形成されたのです。
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サケの年間生産能力
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Facilities (Sinop, Kırşehir, Artvin, Bingöl, Muş)
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対日輸出
黒海から世界の食卓へ
アルペノース
アンカラを代表する建設とエネルギーのブランドであるアルプカ・グループの一員として、私たちは2021年に水産業界に参入し、養殖への強い関心と実地での経験を前進させました。
製造
黒海サーモンに焦点を絞った拡張投資と生産設備により、私たちは年間2,000トンの内陸成長能力と4,000トンの海上最終生産能力を有し、規律ある計画と着実に発展する事業体制に支えられている。
インフラ
トルコ国内における弊社の生産インフラは、シノップ、ムシュ、ビンギョル、クルシェヒル、そしてアルトヴィンの各県に位置する栽培・養殖施設で構成されています。
海の世界を垣間見る
持続可能な内陸養殖から黒海の深海まで、アルペノースの歩みをご覧ください。職人技、技術革新、自然への敬意が一体となって、高級トルコサーモンを世界中の食卓にお届けしていることを実感してください。
生産活動
内陸部での生育から黒海での栽培、収穫、加工、世界への輸出に至るまで、当社の生産活動は、鮮度、一貫性、製品全体の品質を守る管理された手順に従っている。
農業
私たちの内陸の養殖場では、稚魚が成長し、等級分けされ、海に移される高品質の候補が生産されます。アルペノースのサーモンは黒海で冬を過ごし、オメガ3とタンパク質を高水準に保ちながら、独特の風味を醸し出します。
収穫
アルペノースのシノップ養殖場では、サーモンは開放型ケージで育てられ、その大きさは最大6キログラムに達します。収穫は、鮮度、食感、製品全体の品質を保つため、管理された慎重な取り扱いで行われる。
加工と包装
加工と包装は、国際的な衛生・品質基準に従って運営されている認定施設で行われている。全工程を通じて、コールドチェーンは鮮度、食品の安全性、世界市場向けの一貫した製品品質を維持するために厳格に維持されています。
輸出
アルペノースの生鮮サーモンと冷凍サーモンは、完全に維持されたコールドチェーンのもと、世界中に出荷されています。輸送の全過程において、製品の鮮度と品質は慎重に守られ、国際市場の期待に応えています。
ニュース
施設紹介
Sinop
Kırşehir
Artvin
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