Karadeniz'in Saflığını Her Sofraya Taşıyoruz
Yolculuğumuz; doğanın saflığının, insanımızın uzmanlığının ve disiplinli üretimin, Alpenorth'un kaliteye, güvene ve sürdürülebilir büyümeye olan bağlılığını şekillendirdiği Karadeniz'de başladı.
0 t
Yıllık Somon Üretim Kapasitesi
0 Locations
Tesisler (Sinop, Kırşehir, Artvin, Bingöl, Muş)
0 Countries
Küresel İhracat Pazarları
Karadeniz'den Dünya Sofralarına
Alpenorth
İnşaat ve enerji alanında Ankara’nın önde gelen markalarından biri olan Alpuka Group’un bir parçası olarak, 2021 yılında su ürünleri sektörüne girdik ve su ürünleri yetiştiriciliğine olan güçlü ilgimizi ve uygulamalı deneyimimizi öne çıkardık.
Üretim
Karadeniz Somonuna odaklanan kapasite artırımı ve üretim tesisi yatırımlarımız sayesinde; karada yıllık 3.500 ton büyütme ve denizde 4.000 ton nihai üretim kapasitesine sahibiz. Bu üretim gücümüz, disiplinli planlama anlayışımız ve istikrarlı bir şekilde gelişen operasyonel yapımız tarafından desteklenmektedir.
Altyapı
Türkiye sınırlarındaki üretim altyapımız; Sinop, Muş, Bingöl, Kırşehir ve Artvin illerinde bulunan büyüme ve yetiştirme tesislerinden oluşmaktadır.
Denizdeki Dünyamıza Bir Bakış
Alpenorth’un iç sulardaki sürdürülebilir yetiştiricilik sürecinden Karadeniz’in derin sularına uzanan üretim yolculuğunu keşfedin. Özenli üretim anlayışımızın, modern yetiştiricilik uygulamalarımızın ve doğaya duyduğumuz saygının, birinci sınıf Türk somonunu dünyanın dört bir yanındaki sofralarla nasıl buluşturduğunu görün.
Üretim Faaliyetleri
Üretim faaliyetlerimiz, iç kesimlerde yetiştiricilikten Karadeniz’de yetiştiriciliğe, hasattan işlemeye ve küresel ihracata kadar tazeliği, tutarlılığı ve genel ürün kalitesini koruyan kontrollü prosedürleri takip eder.
Yetiştiricilik
İç bölgelerdeki çiftliklerimizde yavru balıklar yetiştirilir ve boylama işleminden geçirilerek denize aktarılmaya uygun yüksek kaliteli adaylar elde edilir. Alpenorth somonu, kışı Karadeniz’de geçirerek eşsiz lezzetini geliştirirken yüksek Omega 3 ve protein seviyelerine ulaşır.
Hasat
Alpenorth’un Sinop’taki çiftliklerinde somonlar açık deniz kafeslerinde yetiştirilmekte ve 6 kilograma kadar ulaşabilmektedir. Hasat, tazeliği, dokuyu ve genel ürün kalitesini korumak için kontrollü ve dikkatli bir şekilde gerçekleştirilir.
İşleme ve Paketleme
İşleme ve paketleme, uluslararası hijyen ve kalite standartlarına göre çalışan sertifikalı tesislerde gerçekleştirilir. Tüm iş akışı boyunca, tazeliği, gıda güvenliğini ve küresel pazarlar için tutarlı ürün kalitesini korumak için soğuk zincir titizlikle korunur.
İhracat
Taze ve dondurulmuş Alpenorth somonları dünya çapında tamamen korunmuş bir soğuk zincir altında sevk edilmektedir. Nakliye süreci boyunca, uluslararası pazarların beklentilerini karşılamak için ürün tazeliği ve kalitesi dikkatle korunur.
Tesislerimiz
Sinop
Kırşehir
Artvin
Bingöl
Muş